SURABAYA- Pada Natal dan Tahun Baru (Nataru) 2025-2026 diprediksi ada kenaikan permintaan kebutuhan daging sapi di masyarakat sekitar 5 persen. Kenaikan permintaan daging sapi terjadi saat libur natal dan tahun baru pada tanggal 20 – 31 Desembrer 2025. Hal itu disampaikan Direktur Utama PT RPH Surabaya Perseroda Fajar Arifianto Isnugroho di Surabaya, Rabu (17/12/25).
Fajar menjelaskan, biasanya terjadi peningkatan permintaan kebutuhan daging rata-rata sebesar 700 Kg/hari selama libur natal dan tahun baru. “Database RPH tahun 2024 menunjukkan masyarakat membeli daging segar maupun frozen pada 10 hari terakhir di penghujung tahun”, kata Dirut RPH Surabaya.
Meski tidak setinggi permintaan daging saat libur lebaran, RPH Surabaya telah menyiapkan pasokan sapi hidup untuk mencukupi kebutuhan daging selama natal dan tahun baru. “Pasokan sapi hidup siap potong sudah kami siapkan, untuk memastikan ketersediaan daging sapi sehingga masyarakat tidak perlu khawatir,” kata Fajar Arifianto.
Untuk harga daging saat ini sedikit mengalami kenaikan. Dirut RPH Surabaya menjelaskan, pantauan harga daging sapi di pasar daging arimbi RPH Surabaya terjadi kenaikan harga kisaran 3 ribu sampai 5 ribu per kilogram.
“Daging kelas 1 yang biasanya dijual 110 ribu/Kg sekarang naik menjadi 115 ribu/Kg. Kenaikan harga daging disebabkan harga sapi hidup siap potong juga mengalami kenaikan,” ungkap Fajar Arifianto.
Di momen libur natal dan tahun baru, masyarakat biasanya membeli daging lulur dalam (tenderloin), daging slice medium dan slice premium. Dari data outlet RPH Surya Mart pada Desember 2024, terjadi peningkatan penjualan daging saat liburan natal dan tahun baru. Pada akhir tahun 2025 diprediksi juga sama.
Dirut RPH Surabaya Fajar Arifianto menyampaikan, ada super promo selama akhir Desember 2025 untuk penjualan produk olahan daging seperti bakso halus & kasar, siomay, tahu bakso dan beef patties. Outlet RPH Surya Mart juga memberikan harga spesial untuk penjualan kikil dan iga. (dims)
Editor : Redaksi
