BACASAJA.ID - Sambut Hari Raya Tahun Baru Imlek, JW Marriot Hotel Surabaya hadirkan varian menu dari kue tradisional dengan lambang keberuntungan.
Sebelum memasuki prosesi Yu Sheng, berbagai hidangan kue tradisional yang menjadi olahan negeri tirai bambu tersebut telah siap disajikan. Kue tradisional tersebut antara lain, kue turnip, kue taro, dan kue pumkin.
Kue turnip sendiri merupakan hidangan wajib di acara tahun baru Tiongkok, sebab pelafalan kue sama dengan sebuah tingkatan. Sehingga kue turnip diartikan sebagai setiap langka menuju ke tahap betikutnya.
Arti dari kue turnip sendiri dipercaya mudah mendapatkan promosi dari atasan atau kolega secara terus-menerus. Kue ini dari bahan dasar jamur dan saus khas Tiongkok yang dikombinasikan dengan udang kering.
Kue berikutnya adalah kue Taro yang berasal dari Guangdong. Kue ini tidak jauh berbeda dari kue turnip. Dibuat dari jamur, taro kualitas terbaik, udang kering, dan saus khas Tiongkok.
LIHAT JUGA: FOTO - Mandikan Patung Budha Jelang Tahun Baru Imlek
Kemudian, kue pumkin. Kue ini merupakan cemara Cina yang penuh dengan emas dan giok, mayoritas orang Cina menyukai memakan kue pumkin saat Tahun Baru Cina. Bahannya menggunakan pumkin halus, jamur, sosis cina dan udang kering
Perpadukan hidangan kue tradisional itu untuk mengawali Imlek Gathering di JW Marriot Hotel Surabaya.
"Sajian ini lengkap bila dihidangkan dengan saus spesial, juga cocok sebagai bingkisan bagi keluarga, kerabat hingga kolega," Chef Choong Loong Fatt.
Selanjutnya, Chef yang akrab di sapa Affat ini mengajak para perwakilan hotel dan tamu yang hadir mengaduk hidang Yu Sheng ini. Sajian potongan daging sapi dengan berbagai irisan sayur dan buah ini kemudian di aduk bersama-sama.
"Semoga semua orang hidup dengan aman, bahagia, makmur, sejahtera dan sehat selalu," ucapnya sambil berdoa agar tahun ini dipenuhi keberkahan dan kemakmuran. (byt/rg4)
Editor : Redaksi
