Lezatnya Opor Ayam Warisan Bung Karno, Begini Cara Masaknya

BACASAJA.ID – Opor ayam menjadu hidangan khas saat Hari Raya Idul Fitri. Namun tahukah anda jika opor ayam ini warisan Presiden Pertama Republik Indonesia, Sukarno.

Resep opor ayam ini terdapat dalam buku: Mustika Rasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Sukarno. Buku ini ada atas gagasan Sukarno. Menurut Sukarno, makanan adalah persoalan penting bangsa dan negara.

Selasa, 17 Mar 2026 23:06 WIB

Surat Edaran untuk Pejabat Negara, agar 'Open House' Lebaran Tidak Berlebihan

Atas gagasan Pemimpin Besar Revolusi Indonesia itu, maka dibentuklah sebuah tim yang bekerja dari tahun 1960 sampai 1966. Tim menelusuri dan mendokumentasikan resep masakan dari berbagai daerah di Indonesia.

Hasilnya 1600 lebih resep terjilid termasuk resep opor ayam. Berikut resepnya:

Bahan:

Ayam 1 ekor, kelapa 1 butir

Bumbu:

Kamis, 03 Apr 2025 08:42 WIB

Pasca Lebaran, Harga Emas Dipredikni Naik Tinggi, Rupiah Melemah

Bawang merah 10 buah, awang putih 3 siung, kemiri 5 butir, ketumbar 1 ½ sendok makan, jinten ½ sendok teh, lada 1 sendok, laos 1 potong, salam 2 lembar, sereh 1 batang, gula merah ½ sendok makan, garam ½ sendok makan

Cara pembuatan:

- Ayam dibersihkan, dikeluarkan isinya, dipotong-potong

Rabu, 19 Mar 2025 07:30 WIB

Mau Bukber Sambil Belanja Murah? Kunjungi Bank Jatim QRIS Ramadan Vaganza di Balai Kota Surabaya

- Kelapa diparut, dibuat santan kental dan cair

 - Bumbu-bumbu dihaluskan, dimasukkan dalam santan kental, direbus sampai mendidih

 -Masukkan daging ayam, dituangkan santan cair, direbus terus sampai empuk dagingnya. (*)

Editor : Redaksi